閑静な場所で、自然豊かな農園にて講義
相鉄線「二俣川駅」から徒歩約15分の農地にて講義。電車でも車でも通いやすい都心部からも近い立地抜群の農地です。南本宿公園のすぐ横にあり、景色もきれいな閑静な場所で、山からの湧き水もある自然豊かな農地です。
実習農場
マイファーム横浜農園（相模線「二俣川」駅徒歩15分）
講義会場
実習場所内の講義スペースもしくは近隣の会議室
アクセス
農場実習 3時間×12回（半年）
| 1 農作業の基本 | |
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この実習では、農作業の基本中の基本である土作りから、種蒔き、苗の植え付けなど、全ての栽培の基本となる作業を体験し、体で理解します。 |
| 2 基礎農具実習 | |
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この実習では基本的な農具の使い方を学びます。その道具はどの作業に使うのか、それぞれ簡単に見えて、歴史の中で培われてきた使い方のコツがあります。例えば鎌は振るのではなく、引きます。その際草を持つ手も引くとケガをしにくいなど、知らないとできないことも多く、大事な実習です。 |
| 3 農業機械、操作実習 | |
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家庭菜園のレベルであっても、農業機械を使う場面は多いです。草刈機一つとっても、ちょっとした使い方で効率がまったく変わります。 また、機械は使い方を間違えると壊れてしまいます。ちょっとした間違いでエンジンが焼きつきます。 この実習では農業で使う機械を一通り、実際に使って学び、使えるようにします。 |
| 4 主要作物約20種類を露地で栽培 | |
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メインとなる実習です。共同の農地、及び各自に1坪ほど与えられる農地で実際に栽培し、種蒔き、苗の植え付け、除草、剪定、防虫、収穫など、各時期に応じた作業を行います。座学で学んだことを畑で理解できるように丁寧に指導します。 作付け予定： トマト、ピーマン、ナス、キュウリ、スイカ、ミニカボチャ、トウモロコシ、オクラ、インゲン、サトイモ、ショウガ、モロヘイヤ、ラッカセイ、エダマメ（ダイズ）、カブ、コマツナ、ミズナ、ホウレンソウ、チンゲンサイ、シュンギク、ダイコン、ニンジン、レタス、ブロッコリー、ミニキャベツ、ミニハクサイ、ネギ ※上記品目、品種はあくまで目安です。季節・天候・作物の入荷状況などにより予告無く変更される場合があります。 |
座学講義 3時間×12回（半年）
| 1 有機農業の基礎 | |
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まず、有機栽培とは何か、無農薬栽培とは違うものか。知っているようで知らない「有機栽培」について知りましょう。この講義では、有機栽培について、科学的な側面と法律的な側面、ポイントとなる、窒素循環と炭素循環について学びます。 |
| 2 季節ごとの主な野菜について、植付～栽培～収穫までの一連の流れとポイントを学習 | |
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野菜は種を播く時期、育てる時期、収穫する時期が品種ごとに決まっています。また、作物ごとに、肥料の量やタイミング、おいしく収穫できるタイミングなど、知っておかなければならないことがあります。この講義では、実習と連動して季節に応じた野菜栽培の知識を身につけます。 |
| 3 病虫害と防除の基礎 | |
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野菜を食べたいと思っているのは、人間だけではありません。虫や鳥など人間以外の生き物からどうやって、野菜を守るかを学びます。また、病気対策も重要です。特に無農薬で栽培する場合、簡単ではなく工夫が必要になります。。自然農薬、育てる時期、物理的防除、コンパニオンプランツなど様々な病虫害対策の知識を身につけます。 |
| 4 病虫害と防除の基礎 農薬に関して | |
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無農薬で作物を作るとしても、そもそも何が農薬なのかを知らなければ、適切な無農薬栽培はできません。知らずに使ってしまう恐れもあります。この講義では、なぜ、農薬が使われるのか、安全性はどれくらいなのか、残留農薬とは何かについて、正確で客観的な農薬知識を学びます。普段の生活でも役に立つ講義です。 |
| 5 除草及び草の役割 | |
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土があれば、雑草の種はどこかから必ず飛んできて、芽を出すものです。古来より雑草をいかに生やさないようにするかが農家を悩ませてきました。初めて野菜を作られた方は雑草の勢いに驚くことと思います。特に無農薬栽培で育てる場合、除草には様々な工夫が必要です。この講義では、草生マルチングや鎌、ホーを使った除草の方法と、最も効率的な除草のタイミングを学びます。また、一部の雑草を残すことの効果についても学びます。 |
| 6 有機肥料の基礎 | |
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堆肥と肥料は違うもの？油かすって何？鶏糞と牛糞は効果が違う？この有機肥料は奥深く、また難しいと言われる分野です。でもしっかりと基本の考え方がわかれば後はそれを応用するだけです。この講義では有機栽培の基礎と考え方をしっかりと学びます。 |
| 7 石灰とその使い方 | |
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石灰は様々な分野で使われるものですが（小学校の運動会で線をひくのも石灰ですね）、農業でもphの調整をはじめとして、色々な用途で使われます。肥料の一つでもあります。この講義では石灰の正体と、使い方を学び、身につけます。 |
| 8 作物の生育の基礎 | |
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そもそも、野菜はどのような仕組みで生長するのか、何を吸収して、体の中でどうなるのか。それを知れば、うまく野菜が生長しないときに原因を探ることができます。人間の体と近い部分もありますが、全く違う部分もあります。 この講義では野菜が生長する仕組みを、正確に学びます。 |
| 9 育種の基礎 | |
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オーガニックや有機農業という言葉に関心のある方でしたら、「遺伝子組み換え作物」「伝統品種」「固定種」「F1種」など聞かれたことがあるかもしれません。生物を遺伝的に改良することを育種（いくしゅ）といい、古来より様々な方法で野菜を含めた農作物が育種により作られてきました。 この講義では育種についての基礎知識を学び、品種の特徴の見分け方を身につけます。 |
| 10 農業界の基礎知識 | |
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農業は一般の人からみるとまだまだ閉ざされた世界でブラックボックス化しています。とはいえ将来、農地を借りるときには必ず農地法を理解し、また農業委員会やＪＡなど独特の組織の仕組みをしっておく必要があります。 |
| 11 様々な先進農業実践者による事例講義 | |
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農業にも様々な形態、ひいては生き方があります。そして農業に関わるそれぞれが独自の経験を積み、時代の流れに対応し、売上をあげ、あるいは研究成果を出していらっしゃいます。この講義ではマイファームの視点で選抜された農業の先輩の話を聞きます。しっかりと聞いて、たくさん質問して、実際の農業を知ることができる講義です。 |
